Jollibee identifica más de 1.500 zonas de expansión en Filipinas, con un 71% fuera de Metro Manila

Los mercados provinciales lideran la búsqueda de expansión

Jollibee Foods Corp. ha identificado más de 1.500 posibles zonas comerciales en Filipinas para expandirse entre 2027 y 2030, de las cuales alrededor del 71% están fuera de Metro Manila. La empresa centra su búsqueda en oportunidades para Jollibee, Mang Inasal y Chowking, tres marcas que en conjunto generaron casi el 90% de las ventas totales de su sistema en Filipinas durante el primer semestre de 2026.

El plan, divulgado el 29 de octubre, sitúa la mayoría de los mercados potenciales fuera de la región de la capital, mientras el grupo evalúa dónde pueden obtener sus próximos restaurantes una rentabilidad aceptable. Jollibee Group tenía 3.516 establecimientos en Filipinas a mediados de 2026, además de 7.251 en otros países.

Una zona comercial es el mercado circundante del que un restaurante espera atraer clientes, como las personas que viven, trabajan o hacen compras en las cercanías. Para pasar de una zona identificada a un restaurante en funcionamiento se necesita un inmueble adecuado, un plan de negocio viable y autorización para invertir.

Jollibee señaló que las aperturas efectivas dependerán de la disponibilidad de locales, la rentabilidad prevista y las prioridades de la empresa. No ha anunciado una lista de ubicaciones, un presupuesto total de inversión ni objetivos anuales de apertura para esta cartera de expansión en Filipinas.

El enfoque en las provincias llega también cuando el crecimiento de los restaurantes existentes en Filipinas se ha ralentizado y el grupo ha reducido su objetivo global de aperturas para 2026. Su estrategia combina la búsqueda de mercados adicionales con la generación de más actividad en los restaurantes que ya funcionan, mediante entregas a domicilio, pedidos digitales, servicios para vehículos y distintos formatos de establecimiento.

Qué significa que el 71% esté en las provincias

Alrededor de 71 de cada 100 posibles zonas comerciales están fuera de Metro Manila, mientras que unas 29 se encuentran en la región de la capital. Esta proporción ofrece una medida concreta de las prioridades geográficas de la empresa para los cuatro años entre 2027 y 2030.

Para los clientes, una apertura en un nuevo mercado podría significar tener cerca una sucursal de una cadena conocida o contar con otra forma de hacer pedidos. El cambio concreto dependerá de qué ubicaciones sigan adelante y de si la empresa opta por un restaurante convencional u otro formato.

Jollibee está evaluando estas zonas para tres marcas con menús y necesidades operativas diferentes. Un mercado adecuado para una cadena puede requerir un enfoque distinto para otra. La empresa no ha publicado qué proporción de las zonas de expansión corresponderá a cada marca.

La decisión empresarial central consiste en determinar si las ventas previstas pueden justificar el costo de establecer y operar un restaurante. El alquiler, la construcción, la contratación de personal y la capacidad para atender a los clientes forman parte de ese cálculo. Identificar un mercado prometedor es el comienzo del proceso; las condiciones establecidas por la empresa determinarán qué proyectos avanzan.

Tres marcas generan la mayor parte de las ventas en Filipinas

Jollibee, Mang Inasal y Chowking representaron casi el 90% de las ventas totales del sistema en Filipinas durante el primer semestre de 2026. La marca principal Jollibee aportó por sí sola alrededor del 62%, lo que la convierte por amplio margen en la mayor parte del negocio nacional.

Según esas proporciones aproximadas, Mang Inasal y Chowking aportaron en conjunto alrededor del 28% de las ventas totales del sistema en Filipinas. Las demás marcas del grupo generaron aproximadamente el 10% restante. Las tres marcas principales registraron un crecimiento de las ventas durante el periodo.

Las ventas totales del sistema miden el gasto de los clientes en toda una red de restaurantes, incluidos los establecimientos propios y los franquiciados. Ofrecen una visión de la actividad comercial de las marcas, mientras que los ingresos registrados en las cuentas del grupo dependen del tratamiento contable de esas operaciones.

Concentrar la búsqueda de expansión en marcas responsables de casi nueve décimas partes de las ventas nacionales vincula estrechamente el plan con el negocio consolidado del grupo en Filipinas. El siguiente paso consiste en decidir dónde puede cada marca generar ventas y rentabilidad suficientes para respaldar otro restaurante.

Las ventas crecen, pero los establecimientos existentes se han ralentizado

Las ventas totales del sistema en Filipinas aumentaron un 10% tanto en 2024 como en 2025. Las ventas en establecimientos comparables subieron un 8% en 2024 y un 5% en 2025, lo que muestra que el crecimiento de los restaurantes existentes ya se estaba moderando antes del último plan de expansión.

Las ventas en establecimientos comparables contrastan las ventas de un grupo apto de restaurantes ya establecidos durante dos periodos. Esto ayuda a distinguir los cambios en las sucursales existentes del crecimiento asociado a la apertura de nuevos locales.

En el segundo trimestre de 2026, las ventas totales del sistema en Filipinas crecieron un 5,7%, mientras que las ventas en establecimientos comparables aumentaron un 1,3%. La diferencia fue de 4,4 puntos porcentuales. Las cifras trimestrales corresponden a un periodo más corto que los resultados anuales, pero muestran que la empresa inicia su siguiente fase de expansión con un crecimiento moderado en sus locales consolidados.

Ambas medidas explican por qué importan tanto el número de restaurantes como la productividad de cada establecimiento. Más sucursales pueden aumentar las ventas de la red, mientras que los restaurantes existentes necesitan que los clientes sigan regresando y gastando. Los planes de Jollibee para las entregas a domicilio, los pedidos digitales y los formatos alternativos abordan ese segundo objetivo, junto con la búsqueda de nuevos mercados.

En un restaurante concreto, el crecimiento de las ventas puede deberse a un mayor número de visitas, pedidos más grandes o cambios en los precios y en la combinación de productos vendidos. La empresa no ha desglosado las cifras citadas aquí.

Mang Inasal prueba otra forma de llegar a los clientes

Mang Inasal tenía ocho establecimientos con servicio para vehículos en el primer semestre de 2026. Sus ventas diarias promedio eran alrededor de un 40% superiores a las de sus otros locales, un resultado concreto que el grupo puede tener en cuenta al evaluar nuevos formatos.

En términos sencillos, si los otros locales registraban ventas diarias promedio de 100, los establecimientos con servicio para vehículos alcanzaban alrededor de 140. La comparación se refiere a las ventas, mientras que las decisiones sobre futuros locales también requieren evaluar los costos de los inmuebles, la construcción y las operaciones.

El servicio para vehículos permite a los clientes recoger comida sin salir de su automóvil. Para la empresa, añade otra vía para recibir pedidos, junto con el consumo en el local, la comida para llevar y las entregas a domicilio. Para que el servicio funcione, la ubicación necesita suficiente espacio y un acceso adecuado para los vehículos.

Los ocho establecimientos conforman la base operativa de la comparación divulgada por Mang Inasal. Su desempeño aporta experiencia a la dirección para evaluar dónde encaja este formato en la expansión más amplia en Filipinas.

Jollibee Group también prevé utilizar las entregas a domicilio y los pedidos digitales para aumentar las visitas de los clientes y la productividad de los establecimientos. En este contexto, productividad significa generar más actividad con el espacio, el personal y el equipo del restaurante. Por tanto, la estrategia de expansión abarca no solo el número de locales, sino también la forma en que los clientes hacen y reciben sus pedidos.

Chowking adopta un enfoque selectivo

Chowking planea expandirse de forma selectiva mientras mejora las operaciones de sus establecimientos y desarrolla nuevos formatos. Su enfoque otorga a la eficiencia operativa un lugar junto con la búsqueda de nuevas ubicaciones.

Para los clientes, las operaciones de un establecimiento influyen en experiencias cotidianas, como hacer un pedido y recibir la comida. Para el negocio, la capacidad de gestionar los pedidos con eficiencia influye en cuánto puede vender un restaurante con los recursos disponibles.

La participación de Chowking en el plan de expansión también tiene importancia financiera, porque forma parte del trío responsable de casi el 90% de las ventas totales del sistema en Filipinas. Su aporte se suma al de Mang Inasal dentro del aproximadamente 28% que queda tras la participación del 62% de la marca principal Jollibee.

Las tres marcas comparten un objetivo general de crecimiento, pero los detalles anunciados les asignan distintas prioridades inmediatas: Mang Inasal cuenta con los resultados de ocho establecimientos con servicio para vehículos para evaluar, mientras que Chowking combina aperturas selectivas con mejoras operativas y el desarrollo de formatos.

Un objetivo global menor enmarca el plan para Filipinas

Jollibee redujo su objetivo global de nuevas aperturas para 2026 de entre 1.200 y 1.300 a entre 1.000 y 1.100 establecimientos. Ambos extremos del rango bajaron en 200 locales, lo que indica un ritmo de expansión previsto más lento que el anunciado anteriormente.

La búsqueda de zonas comerciales en Filipinas abarca el periodo de 2027 a 2030, mientras que el objetivo global revisado se refiere a las aperturas de 2026. Se trata de distintas etapas de la planificación de la empresa: una es un conjunto de posibles mercados para cuatro años y la otra, un objetivo de restaurantes que se abrirán en un solo año.

A mediados de 2026, los 3.516 establecimientos del grupo en Filipinas y sus 7.251 locales internacionales sumaban 10.767 restaurantes y cafeterías. Por tanto, las ubicaciones internacionales representaban alrededor de dos tercios de la red, repartida entre 33 países.

Jollibee también impulsa una propuesta para separar y sacar a bolsa sus operaciones internacionales en Hong Kong. El calendario previsto apunta a finales de 2027, mientras que el negocio en Filipinas seguiría cotizando en la Bolsa de Filipinas y los activos internacionales pasarían a negociarse a través de una entidad independiente.

La posible salida a bolsa depende de la reestructuración, las condiciones del mercado y las autorizaciones regulatorias. En una aclaración del 20 de octubre, la empresa afirmó que era prematuro hablar de un debut en el tercer trimestre de 2027. La búsqueda de expansión nacional y la propuesta de salida a bolsa sitúan las decisiones de inversión en el mercado local junto con un posible cambio en la forma en que los inversores mantienen su participación en el negocio internacional.

Las fechas clave del plan de expansión

Los hitos recientes de Jollibee abarcan los resultados de ventas, los cambios en el objetivo de aperturas y los preparativos para una posible salida a bolsa internacional. Las principales fechas muestran cómo estos acontecimientos desembocan en el periodo de expansión en Filipinas de 2027 a 2030.

• 2024: Las ventas totales del sistema en Filipinas crecieron un 10%, mientras que las ventas en establecimientos comparables subieron un 8%.
• 2025: Las ventas totales del sistema en Filipinas volvieron a aumentar un 10%, con un alza del 5% en las ventas en establecimientos comparables.
• Primer semestre de 2026: El grupo tenía 3.516 establecimientos en Filipinas y 7.251 locales internacionales. Mang Inasal tenía ocho establecimientos con servicio para vehículos.
• Segundo trimestre de 2026: Las ventas totales del sistema en Filipinas aumentaron un 5,7% y las ventas en establecimientos comparables subieron un 1,3%. La empresa revisó su objetivo global de aperturas a entre 1.000 y 1.100 establecimientos.
• 20 de octubre de 2026: Jollibee aclaró que era prematuro hablar de un calendario para el tercer trimestre respecto de la propuesta de salida a bolsa internacional de 2027.
• 29 de octubre de 2026: La empresa dio a conocer sus posibles zonas comerciales en Filipinas para la expansión de 2027 a 2030.
• Finales de 2027: La posible salida a bolsa en Hong Kong sigue sujeta a los preparativos y las autorizaciones necesarios.

La marca también fue escenario de visitas diplomáticas en 2026. El presidente de Filipinas, Ferdinand Marcos Jr., y el primer ministro de Canadá, Mark Carney, visitaron un restaurante Jollibee en Vancouver en julio. Dos meses después, el ministro de Comercio del Reino Unido, Anas Sarwar, visitó un local en Bonifacio Global City y se reunió con el fundador, Tony Tan Caktiong.

Estas apariciones dieron visibilidad internacional a la marca filipina mientras su negocio de restaurantes afrontaba una serie de decisiones prácticas: dónde abrir, qué formato utilizar y cómo aumentar las ventas de los locales existentes. La cartera de posibles ubicaciones provinciales convierte al mercado nacional en una parte importante de esa tarea hasta 2030.

Puntos clave

• Jollibee ha identificado más de 1.500 posibles zonas comerciales en Filipinas para el periodo de 2027 a 2030, de las cuales alrededor del 71% están fuera de Metro Manila.
• Las aperturas efectivas dependerán de la disponibilidad de locales adecuados, la rentabilidad prevista y las prioridades de la empresa.
• Jollibee, Mang Inasal y Chowking generaron casi el 90% de las ventas totales del sistema en Filipinas durante el primer semestre de 2026.
• Las ventas totales del sistema en Filipinas crecieron un 5,7% en el segundo trimestre de 2026, mientras que las ventas en establecimientos comparables subieron un 1,3%.
• Los ocho establecimientos de Mang Inasal con servicio para vehículos registraron ventas diarias promedio alrededor de un 40% superiores a las de sus otros locales.
• El grupo redujo su objetivo global de aperturas para 2026 a entre 1.000 y 1.100 establecimientos y contempla una posible salida a bolsa internacional en Hong Kong a finales de 2027.