Las familias afrontan facturas más altas por los alimentos y el combustible para cocinar
La escasez de combustible para cocinar en Pakistán se extiende a los presupuestos destinados a alimentos: el gas licuado de petróleo (GLP) se vende a hasta 750 rupias por kilogramo en las zonas del norte, el precio del roti alcanza entre 17 y 20 rupias en varias localidades y los distribuidores de GLP cerraron sus establecimientos en gran parte de Punjab durante una huelga comunicada el 24 de octubre de 2026.
Contenido
- Las familias afrontan facturas más altas por los alimentos y el combustible para cocinar
- ¿Cuánto han superado los precios del mercado la tarifa oficial?
- El cierre de establecimientos en Punjab agrava la disputa
- El precio del roti muestra cómo el costo del combustible llega a la mesa
- La escasez de harina añade otra fuente de presión
- El pollo y otros alimentos presionan las compras de los hogares
- Qué muestran las cifras semanales de inflación
- Por qué cambiar de combustible ofrece un alivio limitado
- Cómo se agravó la presión durante octubre
- Puntos clave
La Autoridad Reguladora de Petróleo y Gas (OGRA, por sus siglas en inglés) fijó el precio del GLP para octubre en 279,34 rupias por kilogramo. Los consumidores de las zonas del norte que pagan 750 rupias desembolsan unas 2,7 veces esa cantidad. En Islamabad, los precios superiores a 600 rupias han elevado el costo de una bombona doméstica a más de 7.000 rupias, mientras que los hogares de otras ciudades afrontan grandes diferencias de precio entre barrios.
La presión va más allá de la recarga de la bombona. La harina, el pollo, las cebollas y otros productos básicos se han encarecido en muchos mercados. Las familias deben conseguir dinero tanto para los ingredientes de una comida como para el combustible necesario para cocinarla, mientras algunos propietarios de tandoor afirman que el alto precio del GLP los ha obligado a subir el precio del pan.
Las cifras de la Oficina de Estadísticas de Pakistán (PBS, por sus siglas en inglés) correspondientes a la semana que terminó el 22 de octubre muestran la rapidez con que aumentaron dos gastos importantes: el GLP subió un 22,44% y el pollo, un 12,20% en una sola semana. El Índice de Precios Sensibles de la oficina, que mide una cesta de bienes y servicios esenciales, fue un 11,85% más alto que un año antes.
Los consumidores exigen que se apliquen los precios oficiales. Los distribuidores dicen que sus propios costos de compra son demasiado altos para vender al precio regulado. En Punjab, la disputa ha derivado en el cierre de establecimientos, lo que convierte el acceso al combustible para cocinar en una preocupación adicional a su precio.
¿Cuánto han superado los precios del mercado la tarifa oficial?
Los precios del GLP varían mucho en Pakistán. Las cotizaciones de Karachi oscilan entre 500 y 550 rupias por kilogramo, mientras que en Peshawar se han situado entre 450 y 500 rupias. Otros reportes locales indican que ambas ciudades llegaron a 550 rupias tras aumentos de 100 rupias por kilogramo. En Hyderabad, los precios han alcanzado las 550 rupias y en Islamabad han superado las 600.
Los consumidores de Lahore afrontan una variación especialmente amplia. Se han citado precios de 550 rupias por kilogramo, mientras que otras cotizaciones en distintos barrios oscilan entre 500 y 700 rupias. En varias ciudades, el rango más mencionado es de 550 a 650 rupias, aunque en las zonas del norte se han registrado precios de entre 700 y 750 rupias.
A 550 rupias por kilogramo, quien compra paga 270,66 rupias más que la tarifa de octubre de OGRA por cada kilogramo. A 650 rupias, la diferencia llega a 370,66 rupias. Por tanto, incluso una recarga pequeña supone un costo adicional considerable para un hogar que compra combustible en cantidades limitadas.
Un ministro federal ha propuesto una tarifa de 425 rupias por kilogramo, inferior a muchas cotizaciones del mercado, pero superior al precio notificado por OGRA. Los propietarios de tandoor también han dicho que consideran que el GLP debería costar 300 rupias. Para los consumidores que comparan sus facturas con el precio de referencia de octubre del regulador, la cifra oficial exacta es de 279,34 rupias.
Algunos consumidores temen que las bombonas domésticas puedan costar más de 10.000 rupias durante el invierno. No se ha anunciado ningún precio futuro confirmado para las bombonas ni un calendario para reducir las tarifas del mercado.
El cierre de establecimientos en Punjab agrava la disputa
Los distribuidores de GLP de Lahore iniciaron una huelga de dos días por presuntos hostigamientos y multas. Se informó que la mayoría de los establecimientos de Punjab, incluida la capital provincial, estaban cerrados el 24 de octubre. Los cierres añadieron un problema de suministro a las dificultades de precios que ya afrontaban los hogares.
Los comerciantes alegan que la fuerza de control de Punjab, conocida como PERA, multa a los minoristas por vender GLP caro aunque ellos reciben el suministro a precios elevados. También afirman que les retiraron bombas valoradas en 50.000 rupias cada una y les impusieron multas adicionales.
Los distribuidores acusan a OGRA de no actuar contra los propietarios de las plantas mientras la policía detiene a los comerciantes. Esas acusaciones corresponden a la versión de los distribuidores sobre la disputa. Su denuncia sitúa el costo de obtener GLP en el centro del debate sobre el control de los precios minoristas.
Mientras tanto, los residentes quieren que bajen los precios y que haya suministro disponible. Un hogar que encuentre cerrado el establecimiento de su zona quizá tenga que buscar una recarga en otro lugar, al mismo tiempo que los precios varían mucho de un vendedor a otro.
El precio del roti muestra cómo el costo del combustible llega a la mesa
Los propietarios de tandoor de varias zonas han subido el precio del roti a entre 17 y 20 rupias. Afirman que el GLP, que cuesta hasta 600 rupias por kilogramo, ha hecho inevitable el aumento del precio del pan.
En un tandoor, el combustible forma parte del costo de cada tanda de pan, junto con la harina y otros gastos de funcionamiento. Cuando la harina y el GLP se encarecen al mismo tiempo, el negocio afronta presiones por dos insumos esenciales. Como resultado, los clientes pagan más por un alimento básico que muchos compran a diario.
Los residentes han pedido a los magistrados de control de precios y a los comisionados adjuntos que hagan cumplir las tarifas oficiales tanto del GLP como del roti. Se quejan de que los vendedores fijan los precios por su cuenta, lo que deja a los clientes con poca certeza sobre cuánto tendrán que pagar.
La escasez de gas por tubería hace más difícil la situación. En Lahore, los residentes han descrito una presión baja e interrupciones que se prolongan desde las horas del desayuno hasta la noche, lo que obliga a algunos hogares a comprar comida en tandoor y puestos de carretera. Al mismo tiempo, la alternativa a cocinar en casa se está encareciendo.
La escasez de harina añade otra fuente de presión
Los precios de la harina suben en medio de problemas en el suministro de trigo y de costos energéticos más altos. Las cotizaciones en Karachi y Lahore han alcanzado las 190 rupias por kilogramo. Otras cifras del mercado sitúan en 3.540 rupias el precio de un saco de 20 kilogramos en Karachi y en 3.133 rupias en Lahore, equivalentes a 177 y unas 156,65 rupias por kilogramo, respectivamente. Estas cotizaciones corresponden a compras distintas en el mercado y muestran el rango de precios que afrontan los compradores.
En Quetta, un saco de 20 kilogramos ha llegado a 3.330 rupias, o 166,50 rupias por kilogramo. Los sacos de 50 kilogramos han superado las 8.000 rupias en Khuzdar, Chagai, Washuk, Kech y otros distritos de Baluchistán.
Las dificultades de abastecimiento de Baluchistán aumentan la preocupación por el suministro. La provincia tenía previsto comprar 575.000 sacos de trigo, pero había adquirido menos de 100.000. Esto equivale a menos del 17,4% de la compra prevista y deja un déficit de más de 475.000 sacos.
Los aumentos actuales se producen después de que el 17 de octubre se emitieran advertencias sobre el suministro de harina. Entonces, el representante del sector Yaser Malik calculó que Sindh disponía de 4,84 millones de toneladas de trigo, frente a una demanda de 6,53 millones. El déficit resultante, de 1,69 millones de toneladas, equivalía a cerca del 26% de las necesidades de la provincia. Malik, presidente del Subcomité de Molinos de Harina de la Federación de Cámaras de Comercio e Industria de Pakistán, pidió autorización para importar trigo de forma privada.
La advertencia anterior también señaló que una escasez del 22% de agua para riego amenazaba la próxima cosecha, prevista para marzo y abril de 2027. Por tanto, los hogares afrontan ahora facturas más altas por la harina, mientras los molineros piden medidas para asegurar el suministro antes de la próxima cosecha.
El pollo y otros alimentos presionan las compras de los hogares
El precio del pollo ha alcanzado las 750 rupias por kilogramo en Karachi. En otras ciudades, las cotizaciones de la carne de pollo oscilan entre 600 y 700 rupias, mientras que en Hyderabad se han registrado precios de 720 rupias por kilogramo para la carne de pollo de engorde y de hasta 750 rupias para la pechuga.
Los consumidores de Hyderabad dijeron que una semana antes la carne de pollo de engorde costaba unas 520 rupias por kilogramo. El aumento a 720 rupias añade 200 rupias a la compra de un kilogramo, es decir, un alza de alrededor del 38%. Otros reportes de venta minorista sitúan el aumento en hasta 180 rupias en varios días, al comparar un período distinto.
Los residentes de Hyderabad dicen que están comprando cantidades menores. Los comerciantes atribuyen los precios minoristas al alto costo del suministro procedente de las granjas avícolas, además de los gastos de funcionamiento que añaden antes de vender la carne. Los huevos de granja cuestan entre 240 y 260 rupias la docena en la ciudad.
En algunos mercados, las cebollas han llegado a costar entre 200 y 250 rupias por kilogramo. En Quetta, las verduras, la carne y la leche han subido hasta un 20%. Los reportes locales también describen aumentos de 50 rupias en los precios de la harina y las legumbres, y de 100 rupias por kilogramo en la carne de pollo en varias ciudades.
Los datos sobre el suministro de productos avícolas y trigo apuntan a varias presiones simultáneas. El combustible caro eleva el costo de cocinar y mantener los negocios, mientras que el precio pagado a las granjas o por los cereales también influye en lo que llega a los comercios.
Qué muestran las cifras semanales de inflación
La PBS mide los cambios de precios a corto plazo mediante el Índice de Precios Sensibles, que sigue 51 productos esenciales en 50 mercados de 17 ciudades. En la semana que terminó el 22 de octubre, el índice subió un 0,65% frente a la semana anterior. También se ha citado una cifra del 6,5% para el aumento semanal; las cifras detalladas de la PBS lo sitúan en el 0,65%.
El aumento interanual fue del 11,85%, frente al 11,38% de la semana anterior. Esta cifra mide el cambio en esa cesta de productos esenciales en comparación con el mismo período del año anterior. Ofrece una imagen específica de los gastos cotidianos, en lugar de la medida mensual más amplia de la inflación al consumidor.
El GLP estaba un 107,12% más caro que un año antes, lo que significa que su precio medido se había más que duplicado. Las cebollas subieron un 72,81%, la electricidad un 58,59%, la gasolina un 44,17%, el pollo un 38,99% y la harina de trigo un 36,49% en un año.
Durante la semana más reciente, subieron los precios de 19 de los productos incluidos en el índice, bajaron los de 12 y los de 20 no cambiaron. Además de las fuertes alzas del GLP y el pollo, las cebollas subieron un 4,19%, el pan común un 1,66% y la harina de trigo un 1%.
Varios alimentos se abarataron durante la semana: los tomates bajaron un 21,99%, las patatas un 1,38%, las legumbres tipo garbanzo un 0,93% y los huevos un 0,58%. La gasolina bajó un 3,63% y el diésel un 1,68%. Los cambios en el gasto varían según lo que compre cada familia y la proporción de su presupuesto que destine al combustible, la harina o la carne.
Por qué cambiar de combustible ofrece un alivio limitado
Las interrupciones del suministro de gas y la baja presión en las tuberías están llevando a los hogares a recurrir al GLP y a la leña. El aumento de la demanda estacional añade presión a medida que se acerca el frío, especialmente en las zonas del norte, donde las cotizaciones del GLP ya se encuentran entre las más altas.
Los vendedores de leña han subido entre 200 y 300 rupias por maund, una unidad tradicional utilizada en los mercados locales. Los precios, que antes oscilaban entre 1.400 y 1.600 rupias por maund, han llegado a 1.800. Por tanto, las familias que buscan un sustituto más barato que el GLP también afrontan aumentos.
Los conductores de rickshaw y Suzuki también dicen que el costo del GLP reduce sus ingresos. Su denuncia muestra que la escasez de combustible afecta no solo a las cocinas, sino también a los trabajadores que dependen de sus vehículos para obtener ingresos diarios.
Los distribuidores atribuyen la situación al alto costo de compra y a las dificultades de suministro. Los importadores quieren que los precios se revisen semanalmente o a diario, en lugar de mensualmente, para que las tarifas oficiales respondan más rápidamente a los cambios en los costos de suministro. Los consumidores piden tanto precios asequibles como que se hagan cumplir las tarifas, mientras que la huelga muestra la distancia que aún separa a los minoristas y las autoridades sobre quién es responsable de los precios elevados.
Cómo se agravó la presión durante octubre
Varios acontecimientos ocurridos en poco más de una semana vinculan la escasez de trigo, el aumento de los gastos de los hogares y la disputa por el control del GLP.
- 17 de octubre: el representante del sector de la harina Yaser Malik pidió que se permitieran las importaciones privadas de trigo y señaló un déficit de suministro de 1,69 millones de toneladas en Sindh.
- 21 de octubre: reportes del mercado situaron el GLP en 600 rupias por kilogramo en varias ciudades, las bombonas domésticas en 7.000 rupias y la harina en 190 rupias por kilogramo en Karachi y Lahore.
- 22 de octubre: el precio del roti se situó entre 17 y 20 rupias en varias zonas. La semana de medición de la PBS que terminó ese día registró aumentos del 22,44% en el GLP y del 12,20% en el pollo.
- 24 de octubre: se informó de una huelga de dos días de los distribuidores de GLP en Lahore, con la mayoría de los establecimientos cerrados en Punjab.
Las demandas inmediatas se centran en asegurar un suministro fiable de combustible, hacer cumplir los precios notificados y reducir el costo de comprar GLP antes de que llegue a los minoristas. La adquisición de trigo y la llegada del invierno añaden otras presiones que los hogares seguirán sintiendo en sus compras de harina, los gastos de cocina y la necesidad de calefacción.
Puntos clave
- La tarifa del GLP fijada por OGRA para octubre es de 279,34 rupias por kilogramo, mientras que las cotizaciones del mercado oscilan entre 450 y 750 rupias.
- Las bombonas domésticas cuestan más de 7.000 rupias en Islamabad, y algunas de las tarifas de GLP más altas se registran en las zonas del norte.
- Los distribuidores de Punjab hicieron huelga por las multas y los presuntos hostigamientos. El 24 de octubre se informó del cierre generalizado de establecimientos.
- El roti ha llegado a costar entre 17 y 20 rupias en varias zonas, mientras que los precios de la harina y el pollo elevan las facturas de alimentos.
- La PBS registró aumentos semanales del 22,44% en el GLP y del 12,20% en el pollo durante la semana que terminó el 22 de octubre.
- El índice de productos esenciales subió un 0,65% durante la semana y un 11,85% respecto del año anterior.
- Baluchistán adquirió menos de 100.000 sacos de trigo, frente a los 575.000 previstos, lo que aumenta la preocupación por el suministro de harina.
