Seis centros de comida ambulante de Singapur cerrarán por reformas de septiembre a diciembre de 2025

Por qué cerrarán varios centros de comida ambulante a finales de 2025

Singapur cerrará temporalmente seis centros de comida ambulante durante dos o tres meses para realizar reparaciones y renovar sus instalaciones, desde finales de septiembre hasta diciembre de 2025. Está previsto que cuatro centros, Toa Payoh Lorong 8 Market and Hawker Centre, Ang Mo Kio 628 Market and Food Centre, Boon Lay Place Market and Food Village y Haig Road Market and Food Centre, cierren el 22 de septiembre. Berseh Food Centre, en Jalan Besar, cerrará el 29 de septiembre, y Circuit Road Hawker Centre, el 1 de octubre. La Agencia Nacional del Medio Ambiente administra estas instalaciones y lleva a cabo un programa de mejoras periódicas para mantenerlas seguras, limpias y acogedoras. Este calendario forma parte de esa labor.

Los centros de comida ambulante ocupan un lugar central en la vida cotidiana y la identidad nacional. La Unesco reconoce la cultura de los vendedores ambulantes de Singapur como Patrimonio Cultural Inmaterial. La ciudad ocupa un lugar destacado entre los destinos gastronómicos de Asia y del mundo. Este año, Time Out situó a Singapur en el tercer puesto entre las ciudades asiáticas con mejor comida callejera, por detrás de Penang y Hanói. Los lectores de una revista internacional de viajes eligieron a Singapur como la única ciudad del sudeste asiático incluida en una reciente lista de los diez mejores destinos gastronómicos del mundo. Los cierres temporales afectarán a clientes habituales y visitantes, pero las obras buscan preservar el ambiente social de estos espacios y modernizar las instalaciones para los próximos años.

Qué centros se verán afectados y cuándo reabrirán

• Toa Payoh Lorong 8 Market and Hawker Centre (Block 210 Lorong 8 Toa Payoh): cierra el 22 de septiembre y reabre el 24 de noviembre.
• Ang Mo Kio 628 Market and Food Centre (Block 628 Ang Mo Kio Ave 4): cierra el 22 de septiembre y reabre el 15 de diciembre.
• Boon Lay Place Market and Food Village (Block 221A/B Boon Lay Place): cierra el 22 de septiembre y reabre el 21 de diciembre.
• Haig Road Market and Food Centre (Block 13/14 Haig Road): cierra el 22 de septiembre y reabre el 22 de diciembre.
• Berseh Food Centre (166 Jalan Besar): cierra el 29 de septiembre y reabre el 28 de diciembre.
• Circuit Road Hawker Centre (Block 79/79A Circuit Road): cierra el 1 de octubre y reabre el 31 de diciembre.

La Agencia Nacional del Medio Ambiente (NEA, por sus siglas en inglés) realiza labores habituales de limpieza general durante todo el año, que suelen durar de uno a tres días. Los cierres mencionados son más largos, de dos a tres meses, porque incluyen reparaciones y renovaciones que requieren obras más amplias. La agencia sigue publicando avisos en su página de anuncios y en el portal de datos abiertos de Singapur, donde se indican tanto los cierres breves por limpieza como las mejoras que duran varios meses.

Cómo cambiarán las mejoras la experiencia gastronómica

Las renovaciones integrales suelen ofrecer mejoras prácticas que los comensales notan de inmediato. Los nuevos revestimientos del suelo y la impermeabilización reducen el riesgo de resbalones cuando llueve. Los asientos se reparan o se reemplazan. Se renueva la pintura de las zonas para comer y los pasillos. Los baños reciben mantenimiento o mejoras. También se optimizan la ventilación y la iluminación para aumentar la comodidad durante las tardes calurosas. En algunos centros, se modifica la distribución para despejar los pasillos y ampliar las zonas de asientos, lo que facilita el desplazamiento de las familias y las personas mayores. Es posible que se reparen o modernicen elementos de los puestos, como las tomas de corriente, el drenaje, los sistemas de extracción y las medidas de seguridad contra incendios. Las herramientas digitales también desempeñan un papel. La NEA fomenta los pagos sin efectivo, una mejor gestión de las filas y sistemas centralizados de lavado de vajilla, que mantienen limpios los utensilios y ayudan a los equipos de los puestos a trabajar con mayor rapidez y seguridad. Estos cambios contribuyen a mantener una higiene constante, reducir el desorden y agilizar la rotación de mesas en las horas de mayor afluencia.

Un ejemplo reciente permite hacerse una idea del alcance de estas obras. Tiong Bahru Market, un establecimiento emblemático, cerró desde mediados de abril hasta mediados de julio de 2025 para realizar reparaciones y renovaciones, después de su anterior remodelación en 2017. Las obras incluyeron mesas y taburetes nuevos, revestimientos renovados para el suelo, una nueva capa de pintura, materiales impermeables para el estacionamiento y más vegetación en el patio. La agencia también se centró en mejorar los baños, la iluminación y la ventilación, como parte de los ciclos de renovación periódica que suelen realizarse cada seis a ocho años. Las obras varían según el establecimiento y no todos los centros reciben las mismas mejoras. Sin embargo, los objetivos son los mismos: mantener la higiene y la comodidad, apoyar el sustento de los vendedores con instalaciones fiables y preservar el ambiente social de siempre, que convierte estos centros en un destino cotidiano para los residentes.

¿Cada cuánto se realizan estas renovaciones integrales?

Las reparaciones importantes y las renovaciones se realizan cada varios años; en los centros grandes, suelen hacerse aproximadamente cada seis a ocho años. La limpieza habitual se lleva a cabo varias veces al año. El calendario distribuye las obras por toda la isla para limitar las interrupciones generalizadas y dar tiempo a los vendedores para prepararse.

Impacto en los vendedores y los clientes

Para los vendedores, un cierre de varios meses supone interrumpir sus ingresos diarios. Algunos aprovechan para tomarse un merecido descanso. Otros pueden instalarse temporalmente en otro centro si hay un puesto disponible. La NEA ha ofrecido distintos tipos de apoyo en diferentes ocasiones. Durante la renovación de Tiong Bahru Market a principios de este año, se eximió a los vendedores del pago del alquiler durante el cierre y no se aumentaron los alquileres debido a las obras; además, se consultó a sus representantes sobre el calendario y el alcance de los trabajos. Las medidas pueden variar según el establecimiento y las circunstancias, por lo que los vendedores deben consultar los avisos oficiales de la agencia para conocer los detalles y los pasos a seguir en cada lugar. La preparación es importante. Los vendedores que planean trasladarse temporalmente suelen publicar avisos en los puestos o en las redes sociales.

Para los clientes, el impacto se nota en las rutinas diarias. Los trabajadores de oficina y las familias que dependen de los centros cercanos para almorzar o cenar tendrán que cambiar sus planes. Cuando cierra un centro grande, suele aumentar la afluencia en los establecimientos cercanos. Es de esperar que haya filas más largas en las horas de mayor actividad. Algunos puestos emblemáticos quizá suspendan por completo el servicio hasta la reapertura. Otros pueden trasladarse por un tiempo o centrarse en las entregas a domicilio. Consulte los avisos en los puestos. Muchos vendedores publican novedades en Facebook, Instagram o grupos de WhatsApp, donde se pueden consultar los nuevos horarios, los cambios en el menú o las direcciones temporales.

Consejos prácticos para los clientes habituales

• Consulte la página de anuncios de la NEA y la aplicación MyEnv antes de salir.
• Siga sus puestos favoritos en las redes sociales para enterarse de traslados o reaperturas.
• Visite los centros cercanos en horas de menor afluencia para evitar las filas.
• Si su horario se lo permite, considere desayunar entre semana o almorzar más tarde.
• Lleve efectivo y tenga también una opción de pago digital, ya que algunos puestos podrían cambiar sus sistemas durante las obras.
• Si usted es una persona mayor o viaja con niños en cochecito, confirme que los establecimientos alternativos tengan ascensor y asientos disponibles.

Alternativas mientras cierran los centros más populares

La red de centros de comida ambulante de Singapur es amplia, por lo que hay muchas alternativas mientras cierran estos seis establecimientos. En el centro de la ciudad, Maxwell Food Centre, Chinatown Complex Food Centre, Lau Pa Sat, Amoy Street Food Centre y Newton Food Centre ofrecen una amplia variedad de platos locales clásicos y especialidades menos conocidas. En el este, Old Airport Road Food Centre y East Coast Lagoon Food Village siguen siendo favoritos cuando no están cerrados por ciclos breves de limpieza. En el norte y el oeste, establecimientos como Yishun Park Hawker Centre, Taman Jurong Market and Food Centre y Jurong West Hawker Centre ofrecen una amplia variedad de comidas asequibles. Las opciones más recientes también aportan variedad. Punggol Coast Hawker Centre reúne unos 40 puestos y nombres conocidos en el noreste. Hawker Street at Orchard, con aire acondicionado, ofrece una selección de marcas locales reconocidas para quienes prefieren comer en un centro comercial.

Las guías gastronómicas muestran que la calidad sigue siendo alta en toda la isla. La selección Bib Gourmand Singapur 2025 de la guía MICHELIN incluye muchos puestos de comida ambulante que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Entre las nuevas incorporaciones figuran Ji Ji Noodle House, en Hong Lim Market and Food Centre; Lao Fu Zi Fried Kway Teow, Nam Sing Hokkien Fried Mee y To Ricos Kway Chap, en Old Airport Road Food Centre; y Song Kee Teochew Fish Porridge, en Newton Food Centre. Más del 70 % de los establecimientos Bib Gourmand son puestos de comida ambulante, un recordatorio de que las comidas más memorables de la ciudad suelen servirse en cocinas familiares dentro de espacios gastronómicos compartidos.

Los visitantes y residentes pueden comprobar qué centros están abiertos en las actualizaciones oficiales de la NEA. La página de anuncios incluye los cierres vigentes, las fechas de reapertura y los períodos breves de limpieza. Puede consultar la página aquí: Anuncios de la NEA sobre centros de comida ambulante.

Calendarios de limpieza frente a mejoras de varios meses

Los cierres breves por limpieza son habituales y suelen durar de uno a tres días. Permiten mantener limpios y seguros los puestos, los desagües y las zonas compartidas. La NEA publica calendarios mensuales para estas pausas breves, y puede haber muchos centros incluidos durante las vacaciones escolares. Por ejemplo, en septiembre de 2025 se programaron períodos de limpieza habitual en decenas de establecimientos. Estos cierres son distintos de los proyectos de reparación y renovación de dos a tres meses que ahora se llevan a cabo en los seis centros mencionados.

El portal nacional de datos abiertos ofrece una vista consolidada de los cierres de centros de comida ambulante por limpieza, reparaciones y renovaciones. El conjunto de datos incluye las fechas de inicio y fin, las direcciones de los establecimientos y notas sobre el tipo de obras. Es útil para planificar almuerzos y salidas gastronómicas de fin de semana por la ciudad. Puede consultar el conjunto de datos aquí: Fechas de cierre de los centros de comida ambulante.

Fechas clave y qué esperar tras la reapertura

Las reaperturas están previstas entre finales de noviembre y diciembre. Toa Payoh Lorong 8 reabrirá el 24 de noviembre; Ang Mo Kio 628, el 15 de diciembre; Boon Lay Place, el 21 de diciembre; Haig Road, el 22 de diciembre; Berseh Food Centre, el 28 de diciembre; y Circuit Road, el 31 de diciembre. Los plazos podrían cambiar si las obras se ven afectadas por el clima o por problemas de suministro, por lo que conviene consultar la página oficial para comprobar si hay cambios a medida que se acerquen las fechas.

Cuando vuelvan a abrir, los clientes encontrarán superficies renovadas, mejor iluminación o ventilación, asientos acondicionados y mejoras graduales en las instalaciones internas. Es posible que los vendedores también ajusten sus menús u horarios mientras retoman la actividad. El objetivo es ofrecer un servicio constante y espacios más limpios, y conservar el encanto de las comidas compartidas al tiempo que se facilita comer bien y a precios asequibles.

Puntos clave

• Seis centros de comida ambulante cerrarán por reparaciones y renovaciones desde finales de septiembre hasta diciembre de 2025.
• Cuatro centros cerrarán el 22 de septiembre: Toa Payoh Lorong 8, Ang Mo Kio 628, Boon Lay Place y Haig Road.
• Berseh Food Centre cerrará del 29 de septiembre al 28 de diciembre. Circuit Road Hawker Centre cerrará del 1 de octubre al 31 de diciembre.
• Las reaperturas están previstas entre el 24 de noviembre y el 31 de diciembre, según el establecimiento.
• Las mejoras suelen incluir la renovación de suelos, pintura, asientos, baños, iluminación y ventilación, además de apoyo para los pagos digitales y un lavado de vajilla más eficiente.
• La Unesco reconoce la cultura de los vendedores ambulantes, y Singapur sigue siendo un destino destacado para la comida callejera y las comidas a buen precio.
• En otros centros seguirán los cierres breves por limpieza, que suelen durar de uno a tres días.
• Para consultar las fechas de cierre más recientes, visite los anuncios de la NEA y el listado nacional de datos abiertos.